Qué es
Cucurbita. Butternut, kabocha o cacahuete cambian textura.
Ingrediente
Calabaza
La calabaza aporta dulzor y cuerpo aterciopelado: cremas, asados y risottos de otoño.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Sopas, gnocchi, pies y curry.
Conservación
Entera en fresco seco; troceada en nevera.
Sustituciones
Boniato o zanahoria.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Calabaza?
Ahora mismo en 3 recetas publicadas con Calabaza.
¿En qué cocinas se usa más Calabaza?
En nuestro archivo destaca en: Internacional, Marroquí.
Todas las recetas
Internacional
Mumu
Mumu de Papúa Nueva Guinea tradicional, cocción en horno de tierra, receta auténtica paso a paso
Internacional
Hangi
Hangi maorí neozelandés tradicional, cocción en horno de tierra, receta auténtica paso a paso
Marroquí
Cuscús Real
Cuscús real marroquí con cordero, pollo y verduras, receta tradicional completa paso a paso