Qué es
Leche de vaca con ~3,5 % MG. Entera vs semidesnatada cambia textura y sabor.
مكوّن
Leche entera
La leche entera aporta grasa y cuerpo a cremas, bechameles y masas: el equilibrio entre ligereza y sedosidad.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Salsas, postres, panes enriquecidos y bechamel.
Conservación
Nevera; una vez abierta, 3–4 días. UHT, despensa hasta abrir.
Sustituciones
Leche de avena o almendra (menos grasa) o nata diluida.
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Leche entera?
Ahora mismo en 49 recetas publicadas con Leche entera.
¿En qué cocinas se usa más Leche entera?
En nuestro archivo destaca en: متوسطية, دولية, إيطالية.
Todas las recetas
دولية
لندن الضباب إيرل جراي لاتيه
لاتيه إيرل جراي لندن فوج مع البرغموت، الحليب الرغوي والعسل
دولية
ماكياتو الكراميل محلي الصنع
ماكياتو كراميل محلي الصنع مع إسبريسو، حليب فانيليا وصوص كراميل
دولية
لاتيه كوكي بالزبدة
لاتيه كوكي بالزبدة مع كريمة كوكي سبيكولوس، قرفة وإسبريسو
لاتينية
يربا متة لاتيه
لاتيه متة أرجنتينية مع حليب رغوي، فانيليا ومتة مركزة
دولية
الأسترالية البيضاء المسطحة
أبيض مسطح أسترالي مع ريستريتو ورغوة دقيقة حريرية وفن اللاتيه محلي الصنع
متوسطية
بودنغ أرز الجدة على الطريقة الأسترية
بودنغ الأرز الأستوري الكريمي مع القرفة والليمون. الوصفة الإسبانية التقليدية لمدى الحياة، مريحة وبسيطة
دولية
قهوة بيسكوف الفيروسية
قهوة بيسكوف الفيروسية مع إسبريسو، كريمة سبيكولوس وكوكيز اللوتس
متوسطية
كريمة كاتالونية مع برتقال و سكر محروق
كريمة كاتالونية مع البرتقال والليمون مع قشرة السكر المحروق. الحلوى الأكثر شهرة في المطبخ الكاتالوني
متوسطية
جالاكتوبوريكو مع شراب الليمون
غالاكتوبوريكو مع شراب الليمون من اليونان: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
متوسطية
الخبز المحمص الفرنسي التقليدي
توريخاس إسباني تقليدي في الحليب والنبيذ الحلو والقرفة مقلية حتى تصبح ذهبية اللون
دولية
عصير الموز بالشوكولاتة
سموثي الشوكولاتة والموز مع الكاكاو المر والموز المجمد والعسل
متوسطية
كروك مسيو
كروك فرنسي مع لحم الخنزير والبشاميل والغرويير