Qué es
Leche de vaca con ~3,5 % MG. Entera vs semidesnatada cambia textura y sabor.
Ingrediente
Leche entera
La leche entera aporta grasa y cuerpo a cremas, bechameles y masas: el equilibrio entre ligereza y sedosidad.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Salsas, postres, panes enriquecidos y bechamel.
Conservación
Nevera; una vez abierta, 3–4 días. UHT, despensa hasta abrir.
Sustituciones
Leche de avena o almendra (menos grasa) o nata diluida.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Leche entera?
Ahora mismo en 49 recetas publicadas con Leche entera.
¿En qué cocinas se usa más Leche entera?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Internacional, Italiana.
Todas las recetas
Internacional
London fog earl grey latte
London fog Earl Grey latte con bergamota, leche espumada y miel
Internacional
Caramel macchiato casero
Caramel macchiato casero con espresso, leche vainilla y salsa de caramelo
Internacional
Cookie butter latte
Cookie butter latte con crema de galleta speculoos, canela y espresso
Latina
Yerba mate latte
Yerba mate latte argentino con leche espumada, vainilla y mate concentrado
Internacional
Flat white australiano
Flat white australiano con ristretto, microespuma sedosa y latte art casero
Mediterránea
Arroz con leche de la abuela al estilo asturiano
Arroz con leche asturiano cremoso con canela y limón. La receta tradicional española de toda la vida, reconfortante y sencilla
Internacional
Biscoff coffee viral
Biscoff coffee viral con espresso, crema speculoos y galleta Lotus
Mediterránea
Crema catalana con naranja y azúcar quemado
Crema catalana con infusión de naranja y limón, con costra de azúcar quemado. El postre más icónico de la cocina catalana
Mediterránea
Galaktoboureko con almibar de limon
Galaktoboureko con almibar de limon de Grecia
Mediterránea
Torrijas tradicionales
Torrijas tradicionales espanolas en leche, vino dulce y canela fritas hasta dorar
Internacional
Chocolate banana smoothie
Chocolate banana smoothie con cacao amargo, platano congelado y miel
Mediterránea
Croque monsieur
Croque monsieur frances con jamon, bechamel y gruyere gratinado