Qué es
Hierba de hoja plana o rizada. La plana tiene más aroma.
Ingrédient
Perejil
El perejil es el acabado verde más versátil: frescura sin robar el plato.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Gremolata, sofritos, salsas verdes y guarnición.
Conservación
Nevera húmeda; congela picado en aceite.
Sustituciones
Cilantro (otro perfil) o cebollino.
Recettes à la une
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Perejil?
Ahora mismo en 107 recetas publicadas con Perejil.
¿En qué cocinas se usa más Perejil?
En nuestro archivo destaca en: Méditerranéenne, Internationale, Italienne.
Todas las recetas
Internationale
Frikadellen allemandes à la moutarde
Frikadellen allemandes à la moutarde allemande : recette traditionnelle étape par étape, avec des conseils de chef et des horaires clairs
Méditerranéenne
Brochettes de kofta d'agneau épicées
Brochettes de kofta d'agneau épicées avec yaourt, menthe et pain pita
Méditerranéenne
Longe de porc à la sauce aux champignons
Longe de porc à la sauce aux champignons — Plat principal de France. Con longe de porc en médaillons de 2 cm, champignons de Paris émincés, crème de cuisson · dificultad moyenne · 45 min.
Méditerranéenne
Omelette andalouse aux crevettes
Omelette andalouse aux crevettes frite avec farine de pois chiches, oignon et paprika
Méditerranéenne
Sardines au four au citron
Sardines au four au citron d'Espagne : recette traditionnelle étape par étape, avec astuces du chef et temps clairs
Internationale
Salade de riz sauvage et myrtilles
Salade américaine de riz sauvage et de canneberges : recette traditionnelle étape par étape, avec des conseils de chef et un timing clair
Méditerranéenne
Beignets de morue à la friteuse à air
Beignets de morue à la friteuse du Portugal : recette traditionnelle étape par étape, avec des conseils de chef et des horaires clairs
Méditerranéenne
Seiche grillée à l'ail et au persil
Seiche grillée à l'ail et au persil d'Espagne : recette traditionnelle étape par étape, avec astuces du chef et horaires clairs
Latino-américaine
Poulet milanais
Poulet milanais argentin pané croustillant avec citron et salade
Méditerranéenne
Poulpe à l'oignon de Galice
Poulpe à l'oignon de Galice avec oignon confit, paprika et vin albarino
Méditerranéenne
Merlu à la sauce verte
Merlu à la sauce verte avec palourdes, persil, ail et vin blanc à la basque
Méditerranéenne
Crevettes panées à la friteuse à air
Crevettes panées à la friteuse d'Espagne : recette traditionnelle étape par étape, avec des conseils de chef et des temps clairs