Qué es
Soja envejecida/azucarada. Menos “sal pura”, más cuerpo.
Ingrédient
Salsa de soja oscura
La soja oscura aporta color caoba y dulzor: estofados y noodles con aspecto de restaurante.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Red-cooked dishes, fried rice y glaseados.
Conservación
Nevera tras abrir.
Sustituciones
Soja clara + melaza o azúcar moreno.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Salsa de soja oscura?
Ahora mismo en 6 recetas publicadas con Salsa de soja oscura.
Todas las recetas
Thaïlandaise
Pad pak boong
Pad pak boong thaï : épinards à l'eau sautés dans un wok avec de l'ail et du piment
Thaïlandaise
Pad voir ew
Pad see ew Thai : larges nouilles de riz sautées au bœuf et au brocoli
Thaïlandaise
Pad Woon Sen
Thai pad woon sen : nouilles en verre sautées aux crevettes et légumes
Thaïlandaise
Pad de porc kra pao
Pad de porc thaï kra pao : porc haché sauté au basilic sacré et au piment
Thaïlandaise
Pad kee mao
Pad kee mao thaïlandais : nouilles ivres épicées au basilic et au porc
Thaïlandaise
Bœuf sauté au basilic thaï
Bœuf sauté au basilic thaï, chili et œuf au plat sur riz