Qué es
Condimento inglés fermentado (anchoa, vinagre, melaza…).
Ingrédient
Salsa worcestershire
La salsa Worcestershire aporta umami ácido y ahumado suave: el truco de burgers, bloody mary y ragús.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Carnes, cócteles, adobos y salsas brown.
Conservación
Despensa; estable tras abrir.
Sustituciones
Soja + vinagre + pizca de azúcar, o salsa de pescado diluida.
Recettes à la une
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Salsa worcestershire?
Ahora mismo en 10 recetas publicadas con Salsa worcestershire.
¿En qué cocinas se usa más Salsa worcestershire?
En nuestro archivo destaca en: Internationale, Méditerranéenne.
Todas las recetas
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