Qué es
Tinto o blanco. Elige según color del plato.
Ingrediente
Vinagre de vino
El vinagre de vino equilibra grasas y dulzores: la acidez diaria de aliños y salsas.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Vinagretas, escabeches y deglazados.
Conservación
Despensa.
Sustituciones
Limón o vinagre de sidra.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Vinagre de vino?
Ahora mismo en 4 recetas publicadas con Vinagre de vino.
¿En qué cocinas se usa más Vinagre de vino?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, India.
Todas las recetas
Mediterránea
Ensalada horiatiki tradicional
Ensalada horiatiki tradicional de Grecia
Mediterránea
Escalivada catalana
Escalivada catalana de berenjena, pimiento y cebolla asados con aceite de oliva
India
Pollo Vindaloo
Pollo vindaloo goano picante marinado en vinagre, ajo y especias tostadas
Mediterránea
Stifado de ternera con cebollas glaseadas
Stifado de ternera con cebollas glaseadas de Grecia