Catálogo
Ingredientes
Ingredientes canónicos vinculados a las recetas Happy Yumi.
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Pasta de judias rojas anko
1 receta
Recetas Happy Yumi elaboradas con Pasta de judias rojas anko.
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Agua caliente
5 recetas
En Happy Yumi usamos Agua caliente de forma recurrente y con intención culinaria. Tiene más presencia en cocinas como Asiática, Internacional, Tailandesa, con recetas que ayudan a entender cuándo usarlo, cómo tratarlo y con qué combinarlo.
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Bicarbonato de sodio
1 receta
Recetas Happy Yumi elaboradas con Bicarbonato de sodio.
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En dados
5 recetas
En Happy Yumi usamos En dados de forma recurrente y con intención culinaria. Tiene más presencia en cocinas como Mediterránea, Mexicana, con recetas que ayudan a entender cuándo usarlo, cómo tratarlo y con qué combinarlo.
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Tahini
7 recetas
El tahini es pasta de sésamo cremosa: hummus, aderezos y salsas con cuerpo vegetal.
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En tiras finas (tamagoyaki)
1 receta
Recetas Happy Yumi elaboradas con En tiras finas (tamagoyaki).
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Tomate concentrado
6 recetas
El tomate concentrado aporta color y umami denso: sofritos, ragús y salsas con cuerpo inmediato.
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Harissa
3 recetas
La harissa es pasta de chile magrebí: calor, ajo y especias en un solo gesto.
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Pimienta de jamaica molida (allspice)
1 receta
Recetas Happy Yumi elaboradas con Pimienta de jamaica molida (allspice).
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Ajo enteros
4 recetas
En Happy Yumi usamos Ajo enteros de forma recurrente y con intención culinaria. Tiene más presencia en cocinas como Mediterránea, Italiana, con recetas que ayudan a entender cuándo usarlo, cómo tratarlo y con qué combinarlo.