Catálogo
Ingredientes
Ingredientes canónicos vinculados a las recetas Happy Yumi.
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Vinagre de vino blanco
8 recetas
El vinagre de vino blanco es acidez limpia y clara: mayonesas, escabeches ligeros y salsas.
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Caldo de carne
21 recetas
El caldo de carne da cuerpo umami a guisos, salsas y arroces cuando quieres más profundidad que el de pollo.
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Patata
4 recetas
La patata es confort y textura: cremosa, crujiente o sedosa según corte y fuego.
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Hulba (fenogreco) en polvo
1 receta
Recetas Happy Yumi elaboradas con Hulba (fenogreco) en polvo.
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Tomates
25 recetas
Los tomates aportan acidez, dulzor y cuerpo: de crudos brillantes a salsas lentas.
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Carne de cordero en dados
1 receta
Recetas Happy Yumi elaboradas con Carne de cordero en dados.
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Aguacate
3 recetas
El aguacate aporta cremosidad vegetal y grasa buena: guacamole, toasts y bowls que se sienten completos.
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Achiote
2 recetas
Recetas Happy Yumi elaboradas con Achiote.
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Rojos
11 recetas
En Happy Yumi usamos Rojos de forma recurrente y con intención culinaria. Tiene más presencia en cocinas como Mediterránea, Asiática, Mexicana, con recetas que ayudan a entender cuándo usarlo, cómo tratarlo y con qué combinarlo.
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Arroz de grano largo
2 recetas
Recetas Happy Yumi elaboradas con Arroz de grano largo.