طاجن لحم الضأن مع البرقوق
طاجن لحم الضأن المغربي مع البرقوق واللوز، وصفة تقليدية حلوة مالحة خطوة بخطوة.
الكسكس الحقيقي
الكسكس المغربي الملكي مع لحم الضأن والدجاج والخضار، الوصفة التقليدية كاملة خطوة بخطوة.
السفنج: الكعك الرقيق مع عسل زهر البرتقال
سفنج مغربي: دونات خميرة رقيقة مقلية بعسل زهر البرتقال. أشهر إفطار في الشوارع بالمغرب.
Ensalada marroquí de naranja, aceitunas y comino
Ensalada marroquí de gajos de naranja con aceitunas negras, cebolla roja y comino. Mezze norteafricano refrescante con vinagreta de agua de azahar.
بسطيلة بالدجاج واللوز
بسطيلة الدجاج المغربي – فطيرة عجينة الوركاء الاحتفالية مع الدجاج المتبل والبيض واللوز. الطبق الأكثر تفصيلاً من المطبخ المغربي.
كيكة الحليب باللوز والقرفة
كعكة الحليب المغربية: حلوى احتفالية من معجنات الفيلو مع كريمة الحليب واللوز والقرفة. الحلوى الأكثر أناقة في المغرب العربي.
الشباكية: ورد بالسمسم والعسل على الطريقة المغربية
الشباكية المغربية: بسكويت مقلي على شكل وردة مغمس في زهر البرتقال وعسل السمسم. حلوة رمضانية تقليدية.
سلطة الجزر المغربية بالكمون والكزبرة
سلطة جزر مغربية مطهية بالكمون، الكزبرة، الليمون وزيت الزيتون. مزة شمال أفريقية بسيطة وحلوة وحارة.
الحريرة: شوربة العدس والحمص والبهارات
الحريرة المغربية، شوربة العدس والحمص والطماطم والبهارات تؤكل في رمضان. غني بالبروتين النباتي والألياف.
Cordero al ras el hanout con ciruelas y almendras
Guiso de cordero con ras el hanout, ciruelas pasas y almendras tostadas. Receta marroquí festiva, agridulce y aromática.