Qué es
Rizoma aromático. Fresco pica limpio; seco es más cálido.
مكوّن
Jengibre
El jengibre aporta frescor picante: puente entre Asia, marinados y postres.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Salteados, tés, adobos, galletas y salsas agridulces.
Conservación
Nevera en papel; se congela bien en trozos.
Sustituciones
Galanga (perfil distinto) o una pizca de jengibre en polvo.
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Jengibre?
Ahora mismo en 59 recetas publicadas con Jengibre.
¿En qué cocinas se usa más Jengibre?
En nuestro archivo destaca en: آسيوية, هندية, يابانية.
Todas las recetas
يابانية
تونة مشوية بالسمسم
التونة المشوية مع السمسم الياباني: الوصفة التقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
يابانية
سلمون ترياكي مع أرز بني وإدامامي
سلمون ترياكي مع صلصة الصويا والميرين، يرافقه الأرز البني والإدامامي. وصفة يابانية صحية ومتوازنة
يابانية
لحم خنزير مطهو على البخار ومشوي وجيوزا ملفوف
جيوزا يابانية مع لحم الخنزير المفروم والملفوف الصيني، مطهية على البخار ومشوية. الزلابية الأكثر شعبية في اليابان، مقرمشة من الأسفل وطرية من الأعلى
دولية
عصير التخلص من السموم الأخضر
عصير التخلص من السموم الأخضر مع السبانخ والموز والخيار والزنجبيل الطازج
متوسطية
شربات الليمون مع الريحان والزنجبيل
شربات الليمون المنعش مع الريحان الطازج والزنجبيل. خالية من الألبان، نباتية ونكهة حيوية. الحلوى الصيفية الأكثر منعشة
هندية
لحم ضأن بالكاري مع حليب جوز الهند
كاري لحم الضأن الهندي مع حليب جوز الهند: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
آسيوية
ثلاثة المسرات الأرز
أرز ثلاثي لذيذ مقلي في المقلاة مع الروبيان والبيض والخضروات المقرمشة
يابانية
توفو أغاشي
توفو اجيداشي مقلي مقرمش مع مرق تنتسويو، بصل أخضر وكاتسوبوشي
يابانية
سلطة الأفوكادو والإدامامي
سلطة الأفوكادو والإدامامي مع صلصة السمسم والزنجبيل
آسيوية
جياوزي (الزلابية الصينية)
جياوزي (الزلابية الصينية) من الصين: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
آسيوية
فو بو
فو بو الفيتنامية التقليدية: حساء مرق اللحم البقري المتبل في طباخ بطيء، وصفة خطوة بخطوة
هندية
لحم تندوري مع زبادي
لحم تندوري مع الزبادي الهندي: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح