Qué es
Condimento fermentado de pescado (nam pla, nuoc mam). Intensidad varía por marca.
مكوّن
Salsa de pescado
La salsa de pescado es umami líquido del sudeste asiático: salinidad profunda con poco volumen.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Curry, pads, aliños, marinados y salsas dipping.
Conservación
Despensa; tras abrir, fresco opcional pero estable.
Sustituciones
Anchoa triturada + soja, o salsa de soja + un toque de alga.
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Salsa de pescado?
Ahora mismo en 35 recetas publicadas con Salsa de pescado.
¿En qué cocinas se usa más Salsa de pescado?
En nuestro archivo destaca en: تايلاندية, آسيوية, دولية.
Todas las recetas
دولية
لارب
لارب لاو التقليدي - سلطة اللحم المفروم مع الأعشاب، وصفة أصلية خطوة بخطوة
تايلاندية
لفائف الربيع التايلاندية
سبرينج رولز تايلاندية طازجة مع جمبري، أعشاب و صوص فول سوداني
تايلاندية
توم صعب
توم ساب التايلاندي: حساء لحم الخنزير الحار مع عشبة الليمون والخولنجان
تايلاندية
وعاء الكاري التايلاندي
وعاء الكاري التايلاندي من تايلاند: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
تايلاندية
حساء المعكرونة القارب
حساء القارب التايلاندي: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
تايلاندية
شمال خاو سوي
خاو سوي التايلاندي الشمالي: شوربة نودلز جوز الهند بالكاري مع الدجاج المقرمش
تايلاندية
لحم البقر نام توك
لحم البقر التايلاندي نام توك: سلطة إيسان مع اللحم المشوي والأعشاب
تايلاندية
توم يم جونج
التايلاندية توم يام غونغ - حساء الجمبري الحار والحامض، وصفة أصيلة خطوة بخطوة
تايلاندية
توم خا جاي
توم خا جاي التايلاندي: دجاج كريمي، جوز الهند، عشبة الليمون وحساء الخولنجان
تايلاندية
وسادة بريك الملك
التايلاندية باد بريك كينغ: لحم الخنزير المقلي مع الكاري الأحمر والفاصوليا الخضراء
تايلاندية
باد باك بونج
باد باك بونج التايلاندي: سبانخ مائية مقلية في مقلاة مع الثوم والفلفل الحار
تايلاندية
ساتاي لحم الخنزير التايلاندي
لحم خنزير تايلاندي مع تتبيلة جوز الهند، كركم وصلصة الفول السوداني