Latina

Virgin pina colada

Name: Virgin pina colada
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Latina
Ingredients: 300 g piña fresca o congelada; 200 ml leche de coco; 100 ml crema de coco; 2 cucharadas azucar; 1 taza hielo; 1 cucharada zumo de lima; 1 pizca sal; Rodajas de piña para decorar; Cerezas marrasquino; Hojas de menta; Extracto de vainilla opcional; Nata montada opcional

Virgin pina colada — Entrante de Puerto Rico. Con piña fresca o congelada, leche de coco, crema de coco · dificultad fácil · 10 min.

Puerto Rico
Entrante
vegano
ligero
fácil

10 min

Tiempo total

10 min

Preparación

Raciones

Valoración de la comunidad

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Dificultad: Fácil Tipo: Entrante Origen: Puerto Rico Categoría: Latina

Nutrición por ración

Calorías 245 kcal
Proteína 2 g
Fibra 2 g
Carbohidratos 32 g
Grasas 12 g
Sodio 85 mg

Sobre este plato

La piña colada nacio en Puerto Rico en 1954 segun la leyenda del restaurante Barrachina en San Juan. La version virgin permite disfrutar su cremosidad tropical sin alcohol en familia. Es coctel nacional servido en playas del Caribe y brunchs de todo el mundo

El carácter del plato lo marcan piña fresca o congelada, leche de coco, crema de coco, zumo de lima, la dificultad real es fácil, y conviene reservar unos 10 minutos, para 2 raciones.

Si quieres variar el plato, prueba: Version con mango para piña colada tropical mix..

Preparación

Virgin pina colada se cocina en 7 pasos. Tiempo total aproximado: 10 min (10 de preparación, 0 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: piña fresca o congelada, leche de coco, crema de coco.

Antes de empezar

Ten listo: 300 g de piña fresca o congelada.
Ten listo: 200 ml de leche de coco.
Ten listo: 100 ml de crema de coco.
Ten listo: 2 cucharadas de azucar.
Ten listo: 1 taza de hielo.
Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.

Trocear piña y licuar con leche de coco
crema de coco, lima, azucar, sal y hielo
Prueba antes de servir: el equilibrio entre sal, acidez y grasa define el resultado final
Batir a velocidad alta hasta textura cremosa tipo frappe
Probar y ajustar dulzor o acidez con mas lima o azucar
Servir en vasos altos de huracan o copas grandes
Decorar con rodajas de piña
cerezas y menta fresca
Coronar con nata montada opcional para presentacion festiva
Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura
Servir con pajita ancha y consumir bien frio
Deja enfriar el tiempo indicado: la estructura se asienta y corta o desmolda mejor

Variantes

Version con mango para piña colada tropical mix.

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Virgin pina colada

Nutrición por ración

Preparación

Antes de empezar

Trocear piña y licuar con leche de coco

Batir a velocidad alta hasta textura cremosa tipo frappe

Probar y ajustar dulzor o acidez con mas lima o azucar

Servir en vasos altos de huracan o copas grandes

Decorar con rodajas de piña

Coronar con nata montada opcional para presentacion festiva

Servir con pajita ancha y consumir bien frio

Variantes

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