Latina
Ropa Vieja
Ropa vieja cubana tradicional de ternera deshilachada, receta auténtica paso a paso
Cocina
Recetas de cocina Latina
Cocina latinoamericana con identidad fuerte: ropa vieja, lomo saltado, carne mechada, ceviches y arepas. Recetas de la región con ingredientes accesibles y técnica editorial clara.
Recetas destacadas
Latina
Lomo Saltado
Lomo saltado peruano tradicional con carne, patatas fritas y arroz, receta chifa auténtica
Latina
Carne mechada venezolana tradicional
Carne mechada venezolana tradicional — Plato principal de Venezuela. Con falda o aguayon de res en pieza, grandes picadas, ajo machacados · dificultad media · 200 min
Latina
Mofongo
Mofongo puertorriqueño tradicional de plátano verde y chicharrón, receta auténtica paso a paso
Latina
Pastel de Choclo
Pastel de choclo chileno tradicional con pino de carne, receta auténtica paso a paso
Latina
Blue lagoon mocktail
Blue lagoon mocktail sin alcohol con curacao azul, limonada y soda
Colecciones
Atajos editoriales por tema
Latina
Gallo Pinto
Gallo pinto costarricense tradicional de arroz con frijoles, receta auténtica de desayuno
Latina
Pollo Jerk
Pollo jerk jamaicano tradicional, picante y aromático, receta auténtica paso a paso
Latina
Moqueca de Peixe
Moqueca de pescado brasileña con leche de coco, receta tradicional bahiana paso a paso
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Bandeja Paisa
Bandeja paisa colombiana tradicional completa, receta auténtica con todos sus componentes
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Arepas Venezolanas
Arepas venezolanas tradicionales de harina de maíz, receta casera paso a paso con relleno
Latina
Asado Argentino
Asado argentino tradicional a la parrilla con chimichurri casero, receta y técnica paso a paso
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Empanadas Argentinas
Empanadas argentinas de carne tradicionales, receta casera con repulgue paso a paso
Latina
Feijoada
Feijoada brasileña tradicional de alubias negras con carnes, receta completa paso a paso
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Ceviche Peruano
Ceviche peruano tradicional de pescado fresco marinado en limón, receta auténtica paso a paso
Latina
Pepián
Pepián guatemalteco tradicional de pollo con salsa de semillas tostadas, receta paso a paso
Latina
Ceviche de corvina con leche de tigre y boniato
Ceviche de corvina peruano con leche de tigre de lima, ají amarillo, cilantro y boniato asado. Plato refrescante, rico en proteínas
Latina
Yerba mate latte
Yerba mate latte argentino con leche espumada, vainilla y mate concentrado
Latina
Coquito puertorriqueno sin alcohol
Coquito puertorriqueno sin alcohol con leche de coco, canela y vainilla
Latina
Virgin pina colada
Virgin pina colada — Entrante de Puerto Rico. Con piña fresca o congelada, leche de coco, crema de coco · dificultad fácil · 10 min
Latina
Mojito mocktail sin alcohol
Mojito mocktail sin alcohol con menta fresca, lima y agua con gas
Latina
Cheesecake sin horno de maracuya
Cheesecake sin horno de maracuya tropical con coulis acido y semillas
Latina
Alfajores argentinos
Alfajores argentinos de maicena con dulce de leche y coco rallado
Latina
Gallo pinto desayuno costarricense
Gallo pinto desayuno costarricense — Desayuno de Costa Rica. Con arroz blanco cocido, frijoles negros cocidos, picada · dificultad fácil · 35 min
Latina
Smoothie bowl acai
Smoothie bowl acai — Desayuno de Brasil. Con pulpa de acai congelada, congelado, leche de coco · dificultad fácil · 10 min
Latina
Ensalada de quinoa y aguacate
Ensalada de quinoa y aguacate con limon, maiz y cilantro fresco
Latina
Tostones air fryer
Tostones air fryer — Plato principal de Puerto Rico. Con verdes, Sal gruesa, Ajo en polvo · dificultad fácil · 26 min
Latina
Cubano sandwich
Cubano sandwich con cerdo asado, jamon, queso suizo y pepinillos en plancha
Latina
Tiradito de atun peruano
Tiradito de atun peruano con aji amarillo, lima, jengibre y camote
Latina
Carne desmechada colombiana
Carne desmechada colombiana con achiote, cilantro y sofrito criollo