La compota de frutas es un postre sencillo, cálido y muy práctico para aprovechar fruta de temporada. Sin azúcar añadido, las frutas de temporada cocinadas con vainilla y canela concentran sus azúcares naturales y crean un dulce intenso y reconfortante. Perfecta sola, con yogur, con queso fresco o sobre porridge.
Mediterránea
Compota de frutas de temporada con vainilla
Compota de frutas de temporada con vainilla y canela. Postre ligero, sin azúcar añadido, rico en fibra y compuestos vegetales naturales
- España
- Postre
- ligero
- bajo en grasa
- rico en fibra
- fácil
30 min
Tiempo total
10 min
Preparación
20 min
Cocción
6
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 100 kcal
- Proteína 1 g
- Fibra 4 g
- Carbohidratos 24 g
- Grasas 0.3 g
- Sodio 5 mg
Historia del plato
Preparación
Compota de frutas de temporada con vainilla se cocina en 7 pasos. Tiempo total aproximado: 30 min (10 de preparación, 20 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: manzanas peladas y troceadas, peras peladas y troceadas, ciruelas sin hueso.
Antes de empezar
- Ten listo: 400 g de manzanas peladas y troceadas.
- Ten listo: 300 g de peras peladas y troceadas.
- Ten listo: 200 g de ciruelas sin hueso.
- Ten listo: 150 g de fresas o arándanos.
- Ten listo: Zumo de 1 naranja.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Coloca todas las frutas en cazuela con el zumo de naranja
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Añade la vaina de vainilla abierta y la canela en rama
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Calienta a fuego medio; cuando empiece a hervir baja el fuego
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Cocina tapado 15 min removiendo ocasionalmente
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Las frutas deben estar tiernas pero con algo de textura
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Retira la vainilla y la canela; añade la ralladura de naranja
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Sirve templada o fría con yogur
queso fresco o sola. Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura
Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura
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