Mediterránea
Paella Valenciana
Receta original de paella valenciana con pollo, conejo y garrofón. Auténtica, paso a paso y con el socarrat perfecto
Origen
Recetas de España
Recetas españolas de paella, tapas y cocina mediterránea, con técnica clara y el enfoque editorial Happy Yumi.
Recetas destacadas
Mediterránea
Tortilla Española
Cómo hacer tortilla de patata española auténtica y jugosa, paso a paso, con o sin cebolla
Mediterránea
Gazpacho Andaluz
Receta tradicional de gazpacho andaluz, sopa fría de tomate lista en 15 minutos, refrescante y saludable
Mediterránea
Fabada Asturiana
Fabada asturiana tradicional con fabes, chorizo, morcilla y lacón, receta paso a paso auténtica
Mediterránea
Calamares a la romana
Calamares a la romana crujientes rebozados con limon, pimenton y alioli
Mediterránea
Pulpo a la Gallega
Pulpo a la gallega tradicional con patata y pimentón, receta auténtica paso a paso
Colecciones
Atajos editoriales por tema
Mediterránea
Pisto Manchego
Pisto manchego tradicional de verduras pochadas, receta española auténtica paso a paso
Mediterránea
Cocido Madrileño
Receta tradicional y completa del cocido madrileño en tres vuelcos: sopa, garbanzos y carnes
Mediterránea
Batido Verde de Aguacate, Espinaca, Piña y Menta
Batido verde cremoso de aguacate, espinaca, piña y menta: bebida saciante y refrescante, rica en grasas saludables y compuestos propios de la piña digestiva. La
Mediterránea
Infusión de Cúrcuma, Jengibre y Pimienta (especiado)
Infusión especiada de cúrcuma, jengibre y pimienta negra: bebida caliente muy baja en calorías, refrescante y pensada para combinar cúrcuma con pimienta negra d
Mediterránea
Agua de Jamaica (Hibisco) con Naranja y Menta
Agua de Jamaica de hibisco con naranja y menta: bebida roja muy baja en calorías, rica en antocianinas y vitamina C. Refrescante, natural y sin azúcar
Mediterránea
Limonada de Frambuesa con Menta y Stevia
Limonada de frambuesa con menta y stevia: bebida refrescante sin azúcar añadido, rica en vitamina C y antocianinas. La bebida de verano más ligera
Mediterránea
Batido de Mango, Cúrcuma y Leche de Coco (Lassi Dorado)
Lassi de mango dorado con cúrcuma y leche de coco: versión saludable del batido indio, especiado y rico en vitamina A. Refrescante y exótico
Mediterránea
Horchata Saludable de Chufa con Canela y Cero Azúcar Añadido
Horchata de chufa casera sin azúcar añadido: bebida valenciana tradicional, con dulzor natural de los dátiles. Rica en fósforo, hierro y vitamina E
Mediterránea
Kombucha Casera de Jengibre y Limón (Primer Fermento)
Kombucha casera de jengibre y limón: bebida fermentada artesanal, de sabor ácido, refrescante y con azúcar moderado al final de la fermentación. Guía completa
Mediterránea
Zumo Verde de Apio, Manzana y Limón en Frío
Zumo verde prensado en frío de apio, manzana y limón: bebida refrescante, rica en vitamina C y compuestos vegetales. Para la licuadora, sin fibra
Mediterránea
Smoothie de Remolacha, Fresa y Naranja (Smoothie Rojo)
Smoothie rojo de remolacha, fresa y naranja: bebida especiada rica en betalaínas, vitamina C y hierro. Color intenso y sabor afrutado
Mediterránea
Té Matcha Latte con Bebida de Avena y Miel
Matcha latte con bebida de avena y miel: bebida vegetal con L-teanina para una pausa aromática. Una alternativa suave y aromática al café para muchas personas
Mediterránea
Agua de Limón con Menta, Pepino y Jengibre (Agua infusionada)
Agua infusionada de limón, menta, pepino y jengibre: bebida refrescante muy baja en calorías, especiado e hidratante. Prepara 1 litro para todo el día
Mediterránea
Kéfir de Fresa con Semillas de Chía y Vainilla
Kéfir de fresa con chía y vainilla: bebida fermentada cremosa, con calcio y grasas presentes de forma natural. La bebida fermentada más ligera y sabrosa del ver
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Golden Milk (Leche Dorada de Cúrcuma y Especias)
Golden milk o leche dorada con cúrcuma, canela y pimienta negra: bebida especiada potente, perfecta para la noche. Sin azúcar añadido
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Chips de Col Rizada (Kale) Crujientes al Horno
Chips de kale al horno: snack ultra bajo en calorías, crujiente y rico en vitamina K, C y calcio. La alternativa vegetal más nutritiva a los chips industriales
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Smoothie Verde infusionada con Espinacas, Pepino y Jengibre
Smoothie verde infusionado con espinacas, pepino y jengibre: bebida refrescante, especiado y baja en azúcar. Lista en 5 min con la batidora
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Batido Proteico de Plátano, Cacao y Mantequilla de Cacahuete
Batido proteico de plátano, cacao y mantequilla de cacahuete: bebida post-entreno alta en proteínas y potasio, sabor a chocolate. Sin proteína en polvo
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Pudding de Chía con Leche de Coco y Fruta de la Pasión
Pudding de chía con leche de coco y fruta de la pasión: snack o desayuno sin cocción, rico en omega-3, fibra y calcio. Prepáralo en 5 min y lista
Mediterránea
Crudités con Dip de Tzatziki Proteico
Crudités con tzatziki proteico: snack griego clásico, bajo en calorías y rico en cultivos de fermentación. El aperitivo más refrescante y saludable del verano
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Tostaditas de Arroz con Aguacate, Salmón y Sésamo
Tostaditas de arroz con aguacate, salmón y sésamo: snack japonés-mediterráneo, muy alto en omega-3 y bajo en calorías. Listo en 5 min
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Manzana con Mantequilla de Almendra y Granola
Rodajas de manzana con mantequilla de almendra y granola: snack saludable ultrarrápido sin cocción, con fibra, proteína y grasas buenas. Perfecto para oficina
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Rollitos de Pavo y Aguacate en Lechuga
Rollitos de pavo y aguacate en lechuga: snack proteico low-carb sin pan, rico en grasas saludables y saciante. Listo en 10 min
Mediterránea
Tapenade de Aceitunas Negras con Crudités y Pan Wasa
Tapenade de aceitunas negras: dip mediterráneo rico en grasas monoinsaturadas, con alcaparras y anchoas. Snack gourmet listo en 10 min