Esta mousse de mango es el postre tropical más fácil y delicioso del verano. Sin gelatina ni cocción, se prepara en 20 minutos triturando mango maduro con leche condensada y la acidez de la lima, incorporando luego la nata semi-montada que le da su textura aérea y cremosa.
Mediterránea
Mousse de mango con leche condensada y lima
Mousse tropical de mango fresco con leche condensada, lima y nata semi-montada. Postre ligero, sin gelatina y con intenso sabor a mango
- España
- Postre
- ligero
- fácil
- lactosa
20 min
Tiempo total
20 min
Preparación
6
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 260 kcal
- Proteína 4 g
- Fibra 1.5 g
- Carbohidratos 32 g
- Grasas 13 g
- Sodio 60 mg
Historia del plato
Preparación
Mousse de mango con leche condensada y lima se cocina en 7 pasos. Tiempo total aproximado: 20 min (20 de preparación, 0 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: muy maduros (unos 600 g de pulpa), leche condensada (o de coco condensada), Zumo y ralladura de 2 limas.
Antes de empezar
- Ten listo: 3 mangos muy maduros (unos 600 g de pulpa).
- Ten listo: 150 g de leche condensada (o de coco condensada).
- Ten listo: Zumo y ralladura de 2 limas.
- Ten listo: 250 ml de nata para montar.
- Ten listo: Menta fresca y mango para decorar.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Tritura la pulpa del mango con la leche condensada y el zumo de lima…
Tritura la pulpa del mango con la leche condensada y el zumo de lima hasta textura muy lisa. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso. Vigila el punto exacto indicado; un minuto de más puede alterar el resultado
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Añade la ralladura de lima
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Semi-monta la nata hasta picos suaves
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso. Vigila el punto exacto indicado; un minuto de más puede alterar el resultado
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Incorpora la nata al puré de mango con movimientos envolventes suaves
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Distribuye en vasitos o copas
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Refrigera mínimo 2h
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Decora con daditos de mango y menta fresca
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
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