Horchata de chufa casera sin azúcar añadido: bebida valenciana tradicional, con dulzor natural de los dátiles. Rica en fósforo, hierro y vitamina E
10 min
Tiempo total
10 min
Preparación
4
Raciones
Sobre este plato
La horchata de chufa es la bebida más icónica de Valencia. La chufa es un tubérculo con fibra y compuestos presentes de forma natural. Esta versión usa dátiles como endulzante natural en lugar de azúcar refinado
Para 4 raciones, calcula unos 10 minutos, con protagonismo de chufas secas, agua filtrada fría, Medjool sin hueso, canela en polvo, en un registro fácil.
Horchata Saludable de Chufa con Canela y Cero Azúcar Añadido se cocina en 5 pasos. Tiempo total aproximado: 10 min (10 de preparación, 0 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: chufas secas, agua filtrada fría, Medjool sin hueso.
Remoja las chufas en agua fría 8-12 horas
Escurre y enjuaga bien
dátiles, canela y vainilla en batidora potente
Cuela a través de bolsa de leche vegetal o estameña apretando bien
Sirve muy fría con hielo y más canela por encima
Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura
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