Qué es
Polvo de hornear (bicarbonato + ácido). No es levadura de pan.
Ingrediente
Levadura quimica
La levadura química gasifica al horno: bizcochos y cakes sin fermentación larga.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Bizcochos, muffins y pancakes.
Conservación
Seco; caduca — comprueba burbujas en agua caliente.
Sustituciones
Bicarbonato + ácido (yogur/limón) en proporción.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Levadura quimica?
Ahora mismo en 7 recetas publicadas con Levadura quimica.
¿En qué cocinas se usa más Levadura quimica?
En nuestro archivo destaca en: Internacional, Mediterránea, Mexicana.
Todas las recetas
Mediterránea
Tortilla de camarones andaluza
Tortilla de camarones andaluza frita con harina de garbanzo, cebolla y pimenton
Mexicana
Tamales de Pollo
Tamales mexicanos de pollo tradicionales envueltos en hoja de maíz, receta paso a paso
Internacional
Fish and Chips
Fish and chips británico tradicional con rebozado de cerveza y patatas crujientes, receta paso a paso
Internacional
Doubles
Doubles de Trinidad tradicionales: pan frito con curry de garbanzos, receta auténtica paso a paso
Mediterránea
Falafel
Falafel casero crujiente con garbanzos, receta tradicional de Oriente Medio paso a paso
Internacional
Pancakes americanos esponjosos
Pancakes americanos esponjosos caseros con jarabe de arce y vainilla
Internacional
Muffins de arandanos caseros
Muffins de arandanos caseros de Estados Unidos