Los blueberry muffins son icono de panaderias americanas desde principios del siglo XX, cuando los arandanos silvestres de Maine se industrializaron. Son desayuno portable perfecto para llevar al trabajo o escuela. La combinacion limon-arandano es clasico moderno de reposteria casera
El carácter del plato lo marcan harina de trigo, huevos, aceite vegetal, leche, la dificultad real es fácil, y conviene reservar unos 37 minutos (15 de preparación y 22 de cocción), para 12 raciones.
Si quieres variar el plato, prueba: Versión para preparar la noche anterior (overnight) y servir fría al día siguiente.; Versión vegana con leche vegetal y yogur de coco..
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