Qué es
Vinagre de sidra/manzana. Con “madre” o filtrado.
Ingrediente
Vinagre de manzana
El vinagre de manzana aporta acidez frutal: adobos, slaws y tonics de cocina diaria.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Pickles, marinados, aliños y glaseados.
Conservación
Despensa.
Sustituciones
Vinagre de vino blanco + pizca de zumo de manzana.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Vinagre de manzana?
Ahora mismo en 7 recetas publicadas con Vinagre de manzana.
¿En qué cocinas se usa más Vinagre de manzana?
En nuestro archivo destaca en: Mexicana, Mediterránea, Internacional.
Todas las recetas
Mexicana
Birria de res estilo Jalisco
Birria de res estilo Jalisco con chiles guajillo, consome especiado y carne desmenuzada
Mexicana
Torta ahogada tapatia
Torta ahogada tapatia con carnitas de cerdo, salsa de chile de arbol y frijoles
Mexicana
Lomo adobado al estilo mexicano
Lomo adobado al estilo mexicano — Plato principal de México. Con lomo de cerdo en trozos, guajillo hidratados, ancho hidratados · dificultad media · 405 min
Internacional
Costillas de cerdo glaseadas con miel al horno
Costillas de cerdo glaseadas con miel al horno — Plato principal de Estados Unidos. Con costillas de cerdo baby back, miel de acacia, salsa de soja · dificultad media · 170 min
Latina
Pollo a la Brasa
Pollo a la brasa peruano marinado en aji amarillo, asado crujiente y jugoso
Mediterránea
Morcilla con manzana caramelizada
Morcilla con manzana caramelizada — Plato principal de España. Con cebolla de 150 g, reineta en gajos, mantequilla · dificultad fácil · 35 min
Mediterránea
Gazpacho de remolacha y zanahoria con yogur
Gazpacho frío de remolacha, zanahoria y yogur. Versión colorida y nutritiva del gazpacho andaluz, rica en compuestos vegetales y cultivos de fermentación