La morcilla con manzana es combinacion clasica de la cocina castellana y leonesa, donde la dulzura frutal equilibra el sabor intenso de la morcilla de cebolla. Aparece en tapas de mercado y ferias gastronomicas del norte de Espana. Es ejemplo perfecto de contrastes dulce-salado de la cocina popular
El carácter del plato lo marcan cebolla de 150 g, reineta en gajos, mantequilla, azucar moreno, la dificultad real es fácil, y conviene reservar unos 35 minutos (15 de preparación y 20 de cocción), para 4 raciones.
Si quieres variar el plato, prueba: Versión vegana sin lácteos usando alternativas vegetales de queso o crema..
Comunidad
Conversaciones en la cocina
Comparte cómo te quedó, pregunta tus dudas o responde a otros cocineros.
Sé el primero en compartir tu experiencia con esta receta.