El full English breakfast es institucion britanica desde la era victoriana, cuando la clase media adoptó desayunos copiosos antes de jornadas laborales largas. Incluye proteina, legumbres y verduras en un solo plato generoso. Sigue siendo orgullo nacional servido en pubs y B&B.
Internacional
Full english breakfast
Full english breakfast clasico con bacon, huevos, judias, tomate y champinones
- Reino Unido
- Desayuno
- alto en proteína
- rico en fibra
- media
- lactosa
- huevo
- gluten
40 min
Tiempo total
15 min
Preparación
25 min
Cocción
2
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 785 kcal
- Proteína 38 g
- Fibra 8 g
- Carbohidratos 42 g
- Grasas 52 g
- Sodio 1420 mg
Historia del plato
Preparación
Full english breakfast se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 40 min (15 de preparación, 25 de cocción). Dificultad: Media. Ingredientes que marcan el plato: cerdo, bacon, huevos.
Antes de empezar
- Ten listo: 4 salchichas de cerdo.
- Ten listo: 4 lonchas de bacon.
- Ten listo: 2 huevos.
- Ten listo: 200 g de judias blancas en tomate.
- Ten listo: 2 tomates.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Cocinar salchichas y bacon en sarten grande a fuego medio hasta dorar
Busca un color dorado uniforme; el sellado concentra sabor y evita que suelte demasiado líquido después
Anadir champinones laminados y tomates cortados por la mitad; …
Anadir champinones laminados y tomates cortados por la mitad; saltear 5 minutos. Trabaja en tandas si la sartén está llena; demasiada carga genera vapor y cocina en lugar de saltear
Trabaja en tandas si la sartén está llena; demasiada carga genera vapor y cocina en lugar de saltear
Calentar judias blancas en cacerola pequena
Freir huevos al gusto en la misma sarten con mantequilla
Tostar pan y untar con mantequilla caliente
Servir todo junto en plato grande con perejil y salsa al gusto
Variantes
- Versión para preparar la noche anterior (overnight) y servir fría al día siguiente.
- Versión vegana con leche vegetal y yogur de coco.
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