Las galletas de cafe y chocolate fusionan tradicion italiana del espresso con reposteria americana de cookies. Son ideales para acompañar un capuchino o tiramisu en version galleta. Su amargor equilibrado las convierte en favoritas de amantes del cafe.
Italiana
Galletas de cafe y chocolate
Galletas de cafe y chocolate con chips de cacao y espresso intenso
- Italia
- Postre
- vegetariano
- ligero
- bajo en grasa
- fácil
- lactosa
- huevo
34 min
Tiempo total
20 min
Preparación
14 min
Cocción
24
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 135 kcal
- Proteína 2 g
- Fibra 1 g
- Carbohidratos 17 g
- Grasas 7 g
- Sodio 90 mg
Historia del plato
Preparación
Galletas de cafe y chocolate se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 34 min (20 de preparación, 14 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: harina de trigo, cacao en polvo, cafe instantaneo.
Antes de empezar
- Ten listo: 200 g de harina de trigo.
- Ten listo: 30 g de cacao en polvo.
- Ten listo: 1 cucharadita de cafe instantaneo.
- Ten listo: 1/2 cucharadita de bicarbonato.
- Ten listo: 1 pizca de sal.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Precalentar horno a 175 C
Mezclar harina, cacao, cafe, bicarbonato y sal
Precalienta el horno con suficiente antelación para que la temperatura sea estable desde el primer minuto
Batir mantequilla con azucar moreno hasta cremosa; anadir huevo y…
Batir mantequilla con azucar moreno hasta cremosa; anadir huevo y vainilla
Integrar ingredientes secos y chips de chocolate sin sobrebatir
Formar bolas y colocar en bandeja dejando espacio de expansion
Hornear 12-14 minutos hasta bordes firmes
Enfriar y espolvorear azucar glass mezclado con cafe molido
Variantes
- Version con trozos de nueces tostadas.
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