Qué es
Grasa líquida vegetal (oliva, girasol, sésamo…). El perfil cambia según origen y punto de humo.
مكوّن
Aceite
El aceite no es solo grasa: es vehículo de sabor, textura y temperatura en casi cualquier técnica.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Salteados, aliños, frituras controladas, emulsiones y acabado en crudo.
Conservación
Cerrado, fresco y al abrigo de la luz. El AOVE pierde matices con el calor excesivo.
Sustituciones
Aceite de oliva ↔ girasol o canola según sabor; sésamo tostado para acentos asiáticos.
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Aceite?
Ahora mismo en 56 recetas publicadas con Aceite.
¿En qué cocinas se usa más Aceite?
En nuestro archivo destaca en: دولية, لاتينية, متوسطية.
Todas las recetas
دولية
الحساء الأيرلندي
يخنة لحم الضأن الأيرلندي التقليدي مع البطاطس، وصفة أصيلة ومريحة خطوة بخطوة
دولية
حلقات البصل بالمقلاة الهوائية
حلقات البصل في المقلاة الهوائية من الولايات المتحدة: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
دولية
سارمال
السارمال الروماني التقليدي: لفائف الملفوف المحشوة باللحم والأرز، وصفة خطوة بخطوة
مكسيكية
لون الخلد أواكساكان
أواكساكان مول كولورديتو مع الدجاج، فلفل جواجيلو الحار، اللوز والشوكولاتة
دولية
شرائح الدجاج المقرمشة بالمقلاة الهوائية
شرائح الدجاج المقرمشة بالمقلاة الهوائية من الولايات المتحدة: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
دولية
كوربا فريك
كوربة الفريك الجزائرية التقليدية: شوربة القمح الأخضر مع لحم الضأن، وصفة أصيلة خطوة بخطوة
إيطالية
اصابع الموزاريلا في المقلاة الهوائية
أعواد الموزاريلا المقلاة الهوائية من إيطاليا: الوصفة التقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
تايلاندية
الوسادة التايلاندية
طبق تايلاندي أصيل مع نودلز الأرز والروبيان والصلصة الحلوة والحامضة، وصفة خطوة بخطوة
دولية
Attiéké con Pescado
Attiéké con Pescado de Costa de Marfil
دولية
كاري السمك السريلانكي
كاري السمك السريلانكي السريلانكي: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
آسيوية
ماء مالح فلبيني
دجاج أدوبو الفلبيني التقليدي مع الصويا والخل، وصفة أصلية خطوة بخطوة
أفريقية
ثيبوديان
ثيبوديين السنغالي التقليدي: أرز مع السمك والخضروات، وصفة أصلية خطوة بخطوة