Qué es
Ipomoea batatas. Carne naranja o blanca según variedad.
Ingrediente
Boniato
El boniato aporta dulzor terroso y color: asados, purés y bowls con contraste salado.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Asado, fries, guisos y postres.
Conservación
Fresco y seco; no nevera (daña almidón).
Sustituciones
Calabaza o patata + pizca de azúcar.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Boniato?
Ahora mismo en 3 recetas publicadas con Boniato.
¿En qué cocinas se usa más Boniato?
En nuestro archivo destaca en: Japonesa, Internacional, Mediterránea.
Todas las recetas
Japonesa
Tempura
Tempura — Entrante de Japón. Con gambas, japonesa, boniato · dificultad media · 35 min
Internacional
Mumu
Mumu de Papúa Nueva Guinea tradicional, cocción en horno de tierra, receta auténtica paso a paso
Mediterránea
Dados de boniato air fryer
Dados de boniato air fryer — Plato principal de España. Con boniato, aceite de oliva, pimenton ahumado · dificultad fácil · 28 min