Qué es
Extracción de huesos/carne de ave. Casero vs brik: controla sal.
مكوّن
Caldo de pollo
El caldo de pollo es el líquido que da cuerpo a arroces, salsas y guisos sin restar protagonismo.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Risotos, sopas, estofados, couscous y desglasados.
Conservación
Nevera 3–4 días; congela en porciones.
Sustituciones
Caldo de verduras o agua + un poco de miso/salsa de soja.
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Caldo de pollo?
Ahora mismo en 38 recetas publicadas con Caldo de pollo.
¿En qué cocinas se usa más Caldo de pollo?
En nuestro archivo destaca en: دولية, متوسطية, آسيوية.
Todas las recetas
مكسيكية
تاماليس الدجاج
تاماليس الدجاج المكسيكي التقليدي ملفوف في قشر الذرة، وصفة خطوة بخطوة
آسيوية
مابو التوفو
توفو مابو سيتشوان التقليدي، وصفة صينية أصيلة حارة وعطرية خطوة بخطوة
دولية
مجبوس
مجبوس الدجاج الكويتي التقليدي مع الأرز المتبل، الوصفة الأصيلة خطوة بخطوة
هندية
دجاج مدراس
مدراس الدجاج مع الكاري الأحمر الحار، الطماطم وأوراق الكاري العطرية
متوسطية
موتارد دجاج
صدر دجاج موتارد مع صوص خردل ديجون كريمي
متوسطية
دجاج كوكوت مع الفطر
أفخاذ دجاج كوكوت مع الفطر البري والنبيذ الأبيض الفرنسي
دولية
دجاج بالبابريكا
دجاج بابريكا مجري مع بابريكا حلوة، كريمة حامضة وفلفل
مغربي
طاجين الدجاج مع مخلل الليمون والزيتون
طاجين الدجاج المغربي مع الليمون المخلل والزيتون الأخضر والبهارات العطرية. وصفة أصيلة وصحية ولذيذة
متوسطية
دجاج في صلصة الفطر
دجاج بصلصة الفطر من فرنسا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
لاتينية
بيبيان
دجاج بيبيان الغواتيمالي التقليدي مع صلصة البذور المحمصة، وصفة خطوة بخطوة
إيطالية
دجاج بيكاتا
بيكاتا الدجاج الكلاسيكية مع صلصة الليمون والزبدة والكبر على الطريقة الإيطالية
متوسطية
دجاج مطهي تقليدي
دجاج مطهو على الطريقة الاسبانية التقليدية مع البطاطس والجزر وصلصة الطماطم