Qué es
Semilla aromática. Tostada libera aceite esencial; molida pierde pronto.
Ingrediente
Comino
El comino es tierra cálida: base de moles, currys, kebabs y guisos del Magreb.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Adobos, hummus, chili, arroz especiado y carnes.
Conservación
Semillas enteras, seco y opaco.
Sustituciones
Un mix de cilantro semilla + pimentón (aproximación).
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Comino?
Ahora mismo en 46 recetas publicadas con Comino.
¿En qué cocinas se usa más Comino?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Internacional, Mexicana.
Todas las recetas
Internacional
Brisket ahumado casero estilo Texas
Brisket ahumado casero estilo Texas con rub de especias y coccion lenta al humo
Mediterránea
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Latina
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India
Cordero al curry con leche de coco
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Mediterránea
Hummus de Remolacha con Crudités Variadas
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India
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Marroquí
Cordero marroqui en cazuela con almendras
Cordero marroqui en cazuela con almendras, pasas y especias aromaticas
Mexicana
Tacos de birria con consome
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Mediterránea
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Mediterránea
Koshari
Koshari egipcio tradicional de arroz, lentejas y pasta con salsa de tomate, receta paso a paso