Qué es
Cereal molido. La fuerza (W) y el tipo (00, panadera, pastelera) cambian el resultado.
مكوّن
Harina de trigo
La harina de trigo es la estructura de masas, rebozados y ligazones: el gluten define elasticidad y miga.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Pan, bizcochos, rebozados, bechamel y espesados de guisos.
Conservación
Seca, cerrada y fresca. La integral se enrancia antes.
Sustituciones
Harina de espelta o mezcla sin gluten (ajustando líquidos).
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Harina de trigo?
Ahora mismo en 83 recetas publicadas con Harina de trigo.
¿En qué cocinas se usa más Harina de trigo?
En nuestro archivo destaca en: دولية, متوسطية, إيطالية.
Todas las recetas
دولية
كوكيز ريد فيلفيت
كوكيز ريد فيلفت مع حشوة جبنة كريمية على طريقة الساندويتش الأمريكية
دولية
كوكيز شوكولاتة مزدوجة
كوكيز شوكولاتة مزدوجة مع قطعة داخلية رطبة من نوع البراوني ورقائق الكاكاو
دولية
براوني الشوكولاتة الكلاسيكية
براوني شوكولاتة كلاسيكية محلية الصنع مع مكونات داخلية رطبة ومكسرات وكاكاو مكثف
دولية
كعكة الجزر مع صقيع
كعكة الجزر مع كريمة الزينة من الولايات المتحدة: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الطهاة وأوقات واضحة
متوسطية
كريب السبانخ اللذيذ
كريب السبانخ اللذيذ من فرنسا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
آسيوية
هوتيوك
الهوتتوك الكوري: خبز مقلي مملوء بالسكر البني والقرفة والفول السوداني
دولية
فطيرة التفاح الأمريكية
فطيرة التفاح الأمريكية محلية الصنع مع القرفة والشبكة الذهبية والحشوة العصير
دولية
رسومات الشعار المبتكرة
سنيكرز محلية الصنع مع طلاء القرفة والسكر وملمس مقرمش من الخارج
متوسطية
اكلير الشوكولاتة
إكلير شوكولاتة محلية الصنع مع عجينة شو، كاسترد فانيليا وجليز لامع
يابانية
كعكة الجبن اليابانية الرقيقة
تشيز كيك يابانية رقيقة ذات ملمس قطني مع جبنة كريمية و مرنغ
دولية
كعكة المخملية الحمراء
كيكة ريد فيلفيت أمريكية كلاسيكية مع طبقات حمراء، كاكاو طري وجبنة كريمية