Qué es
Rizoma aromático. Fresco pica limpio; seco es más cálido.
مكوّن
Jengibre
El jengibre aporta frescor picante: puente entre Asia, marinados y postres.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Salteados, tés, adobos, galletas y salsas agridulces.
Conservación
Nevera en papel; se congela bien en trozos.
Sustituciones
Galanga (perfil distinto) o una pizca de jengibre en polvo.
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Jengibre?
Ahora mismo en 59 recetas publicadas con Jengibre.
¿En qué cocinas se usa más Jengibre?
En nuestro archivo destaca en: آسيوية, هندية, يابانية.
Todas las recetas
دولية
عصير التفاح المتبل
عصير تفاح متبل حار مع قرفة، قرنفل، زنجبيل وعصير تفاح
هندية
دجاج مدراس
مدراس الدجاج مع الكاري الأحمر الحار، الطماطم وأوراق الكاري العطرية
آسيوية
جامجاتانج
غامجاتانغ الكورية: العمود الفقري لحم الخنزير الحار، حساء البطاطس والملفوف
آسيوية
جالبي غوي
جالبي غوي الكوري: ضلوع لحم بقري متبلة في الصويا والكمثرى والمشوية
يابانية
كاراج الدجاج الياباني
دجاج كاراجي الياباني المقرمش متبل بالصويا والزنجبيل والساكي
آسيوية
لحم البقر المقلي مع البروكلي
لحم البقر المقلي مع البروكلي من الصين: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
مغربي
الكسكس المغربي التقليدي
كسكس مغربي تقليدي مطهو على البخار مع لحم الضأن والخضروات والحمص
تايلاندية
جاي يانج دجاج مشوي تايلاندي
دجاج غاي يانغ التايلاندي المشوي من تايلاند: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
آسيوية
مقلاة هوائية سبرينج رولز
لفائف الربيع الصينية في المقلاة الهوائية: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
هندية
روبيان بالكاري
روبيان بالكاري مع حليب جوز الهند، طماطم، جارام ماسالا وكزبرة
دولية
أضلاع لحم الخنزير المشوية بالعسل
أضلاع لحم الخنزير الأمريكية المخبوزة بالعسل: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
يابانية
وعاء دجاج ترياكي
وعاء دجاج ترياكي من اليابان: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة