Qué es
Vino sin dulzor residual. El alcohol se evapora; queda aroma y acidez.
مكوّن
Vino blanco seco
El vino blanco seco desglasa y aporta acidez aromática: el truco de salsas y guisos de pescado o pollo.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Risotto, mejillones, salsas, estofados y deglaseado de sartén.
Conservación
Botella cerrada en fresco; abierta, nevera 2–3 días para cocinar.
Sustituciones
Caldo claro + chorrito de vinagre o zumo de limón.
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Vino blanco seco?
Ahora mismo en 31 recetas publicadas con Vino blanco seco.
¿En qué cocinas se usa más Vino blanco seco?
En nuestro archivo destaca en: متوسطية, إيطالية.
Todas las recetas
إيطالية
ريزوتو مشروم بري و بارميزان
ريزوتو الفطر البري الكريمي مع البارميزان والنبيذ الأبيض. وصفة إيطالية كلاسيكية، مريحة ومليئة بالأومامي
متوسطية
دورادا المخبوزة مع البطاطس وإكليل الجبل
سمك دنيس كامل مخبوز مع البطاطس، إكليل الجبل، الليمون وزيت الزيتون. وصفة البحر الأبيض المتوسط البسيطة، غنية بالبروتين وقليلة جدًا بالدهون المشبعة
متوسطية
مأكولات بحرية مع خبز بالثوم
محار المأكولات البحرية مع الثوم المقلي والبقدونس والنبيذ الأبيض. وصفة المأكولات البحرية الإسبانية، غنية بالبروتينات والمعادن
متوسطية
شريحة لحم الخاصرة مع الروكفورت
شريحة لحم الخاصرة مع الروكفور من فرنسا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
متوسطية
دجاج في بيبيتوريا
دجاج في بيبيتوريا مع صلصة اللوز والبيض والزعفران على الطريقة الأراغونية
متوسطية
بلح البحر مارينيير
بلح البحر ينقع في النبيذ الأبيض مع الكراث والثوم والزبدة والبقدونس
إيطالية
ريسوتو أي فونجي بورسيني
ريسوتو أي فونجي بورسيني — طبق رئيسي de إيطاليا. Con أرز كارنارولي, البورسيني المجفف المعاد ترطيبه, فطر طازج متنوع · dificultad متوسط · 40 د.