Las aguas frescas mexicanas son tradicion prehispanica de hidratar con frutas de temporada en mercados y fondas. La de sandia con limon es reina del verano por su dulzor acuoso y bajo coste. Hoy se sirven en taquerias, food trucks y cocinas caseras de todo Mexico
El carácter del plato lo marcan sandia sin pepitas, zumo de limon fresco, azucar o agave, agua fria, la dificultad real es fácil, y conviene reservar unos 15 minutos, para 4 raciones.
Si quieres variar el plato, prueba: Version con pepino para mas frescura..
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