Plato de la región de Antioquia surgido como comida contundente para trabajadores del campo, la bandeja paisa reúne en un solo plato los ingredientes más representativos de la cocina campesina colombiana
Para 4 raciones, calcula unos 100 minutos (40 de preparación y 60 de cocción), con protagonismo de frijoles rojos cocidos, carne molida, cerdo, huevos, en un registro media.
Si quieres variar el plato, prueba: Versión con chorizo antioqueño añadido; Bandeja paisa vegetariana (sin carne ni chicharrón).
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