Qué es
Fruto de Solanum lycopersicum. Maduro concentra azúcares; en conserva ofrece consistencia.
مكوّن
Tomate
El tomate aporta acidez, dulzor y cuerpo: de crudos brillantes a salsas lentas.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Salsas, guisos, ensaladas, asados y sofritos mediterráneos.
Conservación
Maduros a temperatura ambiente; refrigerar solo si están a pasarse.
Sustituciones
Tomate en conserva, pimiento asado o una pizca de concentrado + agua.
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Tomate?
Ahora mismo en 11 recetas publicadas con Tomate.
¿En qué cocinas se usa más Tomate?
En nuestro archivo destaca en: متوسطية, دولية, أفريقية.
Todas las recetas
افريقيا
نياما تشوما مع أوغالي
نياما تشوما الكيني مع الأوغالي التقليدي، وصفة لحم البقر المشوي الأفريقي خطوة بخطوة
مكسيكية
تشيلي في نوجادا
فلفل بوبلانو التقليدي في نوغادا، وصفة مكسيكية احتفالية كاملة خطوة بخطوة
اختياري
الأوروغوياني تشيفيتو
شيفيتو الأوروغوياني التقليدي مع اللحم ولحم الخنزير والجبن، وصفة أصيلة خطوة بخطوة
إيطالية
سلطة إيطالية مقطعة
سلطة إيطالية مقطعة مع سلامي، موزاريلا، زيتون وخل
اختياري
Kokoda
كوكودا الفيجي التقليدية – سمك متبل بحليب جوز الهند، وصفة أصلية خطوة بخطوة
اختياري
برجر السمك المقرمش
برجر سمك مقرمش مع سمك بالبقسماط، صوص تارتار وخبز بريوش
متوسطة
الأرز الأسود
أرز البحر الأبيض المتوسط الأسود مع الحبار والروبيان وحبر الحبار يقدم مع الأيولي
متوسطة
سابيش
السابيش الإسرائيلي التقليدي: الباذنجان المقلي ووجبة خفيفة من البيض، وصفة أصيلة خطوة بخطوة
متوسطة
سلطة الطحينة والحمص
سلطة الحمص بالطحينة اللبنانية: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
متوسطة
سوكيه السمك الكاتالوني
سمك كاتالوني مع سمك الراهب، سمك النازلي، الروبيان، البطاطس واللحم المفروم
متوسطة
ساندويتش الخاصرة المتبلة
ساندوتش لحم الخاصرة الأندلسي المتبل بالثوم، البابريكا، الخبز بالطماطم