Las fresas maceradas son uno de los postres más sencillos y elegantes de la cocina mediterránea. El zumo de naranja potencia su dulzor natural y la vitamina C, mientras la menta fresca y un toque de pimienta negra (o vinagre balsámico) elevan esta preparación a categoría gourmet.
Mediterránea
Fresas maceradas con naranja y menta
Fresas maceradas en zumo de naranja fresco con menta y una pizca de pimienta. Postre mediterráneo ultra ligero, vegetal y delicioso
- España
- Postre
- ligero
- bajo en grasa
- fácil
10 min
Tiempo total
10 min
Preparación
4
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 80 kcal
- Proteína 1 g
- Fibra 2.5 g
- Carbohidratos 18 g
- Grasas 0.5 g
- Sodio 5 mg
Historia del plato
Preparación
Fresas maceradas con naranja y menta se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 10 min (10 de preparación, 0 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: fresas frescas, Zumo de 2 naranjas, azúcar (o miel).
Antes de empezar
- Ten listo: 500 g de fresas frescas.
- Ten listo: Zumo de 2 naranjas.
- Ten listo: 1 cucharada de azúcar (o miel).
- Ten listo: 10 hojas de menta fresca.
- Ten listo: Pimienta negra recién molida o vinagre balsámico.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Lava y parte las fresas por la mitad o en cuartos según el tamaño
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Mezcla con el zumo de naranja
el azúcar y la ralladura. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Deja macerar en nevera mínimo 30 min (mejor 2h)
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Justo antes de servir
añade la menta cortada en chiffonade. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Añade un toque de pimienta negra o unas gotas de balsámico
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Sirve en copas frías con alguna hoja de menta entera
Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura
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