Esta versión evolucionada de la caprese clásica añade profundidad de sabor con mozzarella ahumada y tomates secos en aceite. Los aromas ahumados y la concentración del tomate seco crean una experiencia más intensa y compleja que la caprese tradicional, sin perder su sencillez característica.
Ensalada caprese con mozzarella ahumada y tomate seco
Caprese evolucionada con mozzarella ahumada, tomates secos en aceite, albahaca fresca y reducción de balsámico. Sabores intensos e italianos
- Italia
- Ensalada
- ligero
- bajo en azúcar
- fácil
- lactosa
15 min
Tiempo total
15 min
Preparación
4
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 320 kcal
- Proteína 16 g
- Fibra 2 g
- Carbohidratos 10 g
- Grasas 24 g
- Sodio 480 mg
Historia del plato
Preparación
Ensalada caprese con mozzarella ahumada y tomate seco se cocina en 7 pasos. Tiempo total aproximado: 15 min (15 de preparación, 0 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: mozzarella ahumada, tomates secos en aceite, tomates frescos variados.
Antes de empezar
- Ten listo: 2 bolas mozzarella ahumada.
- Ten listo: 200 g de tomates secos en aceite.
- Ten listo: 300 g de tomates frescos variados.
- Ten listo: Albahaca fresca abundante.
- Ten listo: Reducción de balsámico.
- Ten listo: Aceite de oliva virgen extra de calidad.
- Ten listo: Sal en escamas, pimienta negra.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Corta la mozzarella en rodajas gruesas
Lamina los tomates frescos
Escurre los tomates secos del aceite; córtalos si son grandes
Dispón alternando mozzarella
tomates frescos y tomates secos
Distribuye las hojas de albahaca fresca
Riega con aceite de oliva virgen extra
Añade la reducción balsámica
sal en escamas y pimienta
Te puede interesar
Italiana
Tiramisú
Tiramisú italiano clásico y cremoso con mascarpone, café y cacao, receta original paso a paso
Italiana
Cacio e Pepe
Receta autentica de cacio e pepe romana con pecorino y pimienta negra tostada
Italiana
Pasta alla Amatriciana
Pasta alla amatriciana autentica con guanciale, tomate San Marzano y pecorino
Italiana
Rigatoni alla Norma
Rigatoni alla Norma siciliana con berenjena frita, tomate y ricotta salata
Mediterránea
Arroz Negro
Arroz negro mediterraneo con calamares, gambas y tinta de calamar servido con alioli
Italiana
Pasta alla Vodka
Cremosa pasta alla vodka con salsa rosa de tomate, nata y un toque picante
Comunidad
Conversaciones en la cocina
Comparte cómo te quedó, pregunta tus dudas o responde a otros cocineros.
Sé el primero en compartir tu experiencia con esta receta.