Esta versión evolucionada de la caprese clásica añade profundidad de sabor con mozzarella ahumada y tomates secos en aceite. Los aromas ahumados y la concentración del tomate seco crean una experiencia más intensa y compleja que la caprese tradicional, sin perder su sencillez característica.
Italiana
Ensalada caprese con mozzarella ahumada y tomate seco
Caprese evolucionada con mozzarella ahumada, tomates secos en aceite, albahaca fresca y reducción de balsámico. Sabores intensos e italianos
- Italia
- Ensalada
- ligero
- bajo en azúcar
- fácil
- lactosa
15 min
Tiempo total
15 min
Preparación
4
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 320 kcal
- Proteína 16 g
- Fibra 2 g
- Carbohidratos 10 g
- Grasas 24 g
- Sodio 480 mg
Historia del plato
Preparación
Ensalada caprese con mozzarella ahumada y tomate seco se cocina en 7 pasos. Tiempo total aproximado: 15 min (15 de preparación, 0 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: mozzarella ahumada, tomates secos en aceite, tomates frescos variados.
Antes de empezar
- Ten listo: 2 bolas de mozzarella ahumada.
- Ten listo: 200 g de tomates secos en aceite.
- Ten listo: 300 g de tomates frescos variados.
- Ten listo: Albahaca fresca abundante.
- Ten listo: Reducción de balsámico.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Corta la mozzarella en rodajas gruesas
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Lamina los tomates frescos
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Escurre los tomates secos del aceite; córtalos si son grandes
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Dispón alternando mozzarella
tomates frescos y tomates secos. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Distribuye las hojas de albahaca fresca
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Riega con aceite de oliva virgen extra
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Añade la reducción balsámica
sal en escamas y pimienta
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