Tiramisú

Preparación

Tiramisú se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 30 min (30 de preparación, 0 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: mascarpone, (yemas y claras separadas), café espresso frío.

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   Bate las yemas con el azúcar hasta blanquear

   luego incorpora el mascarpone hasta obtener una crema lisa. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso. Vigila el punto exacto indicado; un minuto de más puede alterar el resultado

   Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso

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   Monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal e…

   Monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal e incorpóralas con movimientos envolventes a la crema

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   Empapa rápidamente los bizcochos en el café frío (sin que se…

   Empapa rápidamente los bizcochos en el café frío (sin que se deshagan) y coloca una capa en el fondo de una fuente

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   Cubre con la mitad de la crema de mascarpone

   Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso

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   Repite con otra capa de bizcochos empapados y termina con el resto…

   Repite con otra capa de bizcochos empapados y termina con el resto de crema. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso

   Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso

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   Refrigera mínimo 4 horas (idealmente toda la noche) y espolvorea con…

   Refrigera mínimo 4 horas (idealmente toda la noche) y espolvorea con cacao antes de servir. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso

   Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso