Souvlaki griego de cerdo con tzatziki casero, receta tradicional de brochetas a la parrilla
35 min
Tiempo total
20 min
Preparación
15 min
Cocción
4
Raciones
Sobre este plato
Con antecedentes en la antigua Grecia (referencias a carne asada en pinchos ya en textos de Homero), el souvlaki moderno se popularizó como comida callejera en el siglo XX en toda Grecia
En la cocina mandan aguja de cerdo en dados, aceite de oliva, ajo, orégano seco; nivel fácil; planifica unos 35 minutos (20 de preparación y 15 de cocción); rinde para 4 raciones.
Si quieres variar el plato, prueba: Souvlaki de pollo; Souvlaki sin pan, como plato con ensalada griega.
Souvlaki de Cerdo se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 35 min (20 de preparación, 15 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: aguja de cerdo en dados, aceite de oliva, ajo.
ajo picado, zumo de limón, orégano, sal y pimienta durante al menos 2 horas
y escurrido, ajo y un chorrito de aceite
Ensarta la carne en brochetas de madera o metal
girando para dorar por todos los lados
Calienta los panes pita en la misma plancha
tomate y cebolla
Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura
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