Currywurst berlinesa original: salchicha con salsa de curry casera, receta rápida y auténtica
25 min
Tiempo total
10 min
Preparación
15 min
Cocción
4
Raciones
Sobre este plato
Inventada en Berlín en 1949 por Herta Heuwer, quien mezcló kétchup con curry en polvo obtenido de soldados británicos, creando uno de los platos de comida callejera más icónicos de Alemania
Para 4 raciones, calcula unos 25 minutos (10 de preparación y 15 de cocción), con protagonismo de bratwurst, kétchup, curry en polvo, pimentón dulce, en un registro fácil.
Si quieres variar el plato, prueba: Currywurst sin piel (salchicha sin tripa, típica de Berlín); Versión con salsa de tomate casera.
Currywurst se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 25 min (10 de preparación, 15 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: bratwurst, kétchup, curry en polvo.
No satures la sartén: el aceite debe estar caliente pero sin humear
calienta el kétchup con el curry en polvo, el pimentón y la salsa Worcestershire a fuego suave 5 minutos
Corta las salchichas en rodajas
Napa las rodajas con la salsa de curry caliente
Espolvorea con un poco más de curry en polvo por encima
Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura
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