Mediterránea
Tabbouleh libanés auténtico con perejil, bulgur y limón, receta tradicional de Oriente Medio
25 min
Tiempo total
25 min
Preparación
4
Raciones
Sobre este plato
Ensalada levantina de origen sirio-libanés con siglos de tradición, el tabbouleh es un mezze fundamental en las mesas de Oriente Medio, reconocido por su equilibrio herbáceo y cítrico
El carácter del plato lo marcan bulgur fino, grandes de perejil fresco, menta fresca, maduros, la dificultad real es fácil, y conviene reservar unos 25 minutos, para 4 raciones.
Si quieres variar el plato, prueba: Tabbouleh con quinoa (versión sin gluten); Tabbouleh con granada para un toque dulce.
Tabbouleh se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 25 min (25 de preparación, 0 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: bulgur fino, grandes de perejil fresco, menta fresca.
escurre bien. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
no en procesadora, para evitar que oxiden). Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
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el tomate y la cebolleta. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
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aceite de oliva, sal y pimienta
Deja reposar 10 minutos en la nevera antes de servir para que se integren los sabores
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