El banana bread surgio en America durante la Gran Depresion para aprovechar platanos maduros y evitar desperdicio. Tostarlo con mantequilla es tendencia de brunch que realza textura y sabor caramelizado. Es desayuno reconfortante que aprovecha fruta de la despensa.
Banana bread tostado
Banana bread tostado — Desayuno de Estados Unidos. Con muy maduros, harina de trigo, azucar moreno · dificultad fácil · 70 min
- Estados Unidos
- Desayuno
- vegetariano
- ligero
- fácil
- frutos secos
- lactosa
- huevo
70 min
Tiempo total
15 min
Preparación
55 min
Cocción
10
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 285 kcal
- Proteína 5 g
- Fibra 3 g
- Carbohidratos 42 g
- Grasas 12 g
- Sodio 160 mg
Historia del plato
Preparación
Banana bread tostado se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 70 min (15 de preparación, 55 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: muy maduros, harina de trigo, azucar moreno.
Antes de empezar
- Ten listo: 4 platanos muy maduros.
- Ten listo: 250 g de harina de trigo.
- Ten listo: 150 g de azucar moreno.
- Ten listo: 2 huevos.
- Ten listo: 80 ml de aceite vegetal.
- Ten listo: 1 cucharadita de bicarbonato.
- Ten listo: 1 pizca de sal.
- Ten listo: 1 cucharadita de canela molida.
- Ten listo: 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- Ten listo: 80 g de nueces picadas.
- Ten listo: Mantequilla para tostar.
- Ten listo: Miel de maple para servir.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Precalentar horno a 175 C; engrasar molde de bizcocho
Machacar platanos hasta pure; mezclar con huevos
azucar, aceite y vainilla
Incorporar harina
bicarbonato, sal, canela y nueces; verter en molde
Hornear 55 minutos hasta pinchar limpio; enfriar completamente
Cortar rebanadas gruesas y tostar en sarten con mantequilla hasta dorar
Servir caliente con miel de maple por encima
Variantes
- Anadir chips de chocolate a la masa para version indulgente.
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