Internacional

Banana bread tostado

Name: Banana bread tostado
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 platanos muy maduros; 250 g harina de trigo; 150 g azucar moreno; 2 huevos; 80 ml aceite vegetal; 1 cucharadita bicarbonato; 1 pizca sal; 1 cucharadita canela molida; 1 cucharadita extracto de vainilla; 80 g nueces picadas; Mantequilla para tostar; Miel de maple para servir

Banana bread tostado de Estados Unidos

Estados Unidos
Desayuno
vegetariano
ligero
fácil
frutos secos
lactosa
huevo

70 min

Tiempo total

15 min

Preparación

55 min

Cocción

Raciones

Valoración de la comunidad

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Dificultad: Fácil Tipo: Desayuno Origen: Estados Unidos Categoría: Internacional

Nutrición por ración

Calorías 285 kcal
Proteína 5 g
Fibra 3 g
Carbohidratos 42 g
Grasas 12 g
Sodio 160 mg

Sobre este plato

El banana bread surgio en America durante la Gran Depresion para aprovechar platanos maduros y evitar desperdicio. Tostarlo con mantequilla es tendencia de brunch que realza textura y sabor caramelizado. Es desayuno reconfortante que aprovecha fruta de la despensa

El carácter del plato lo marcan muy maduros, harina de trigo, azucar moreno, huevos, la dificultad real es fácil, y conviene reservar unos 70 minutos (15 de preparación y 55 de cocción), para 10 raciones.

Si quieres variar el plato, prueba: Anadir chips de chocolate a la masa para version indulgente..

Preparación

Banana bread tostado se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 70 min (15 de preparación, 55 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: muy maduros, harina de trigo, azucar moreno.

Antes de empezar

Ten listo: 4 platanos muy maduros.
Ten listo: 250 g de harina de trigo.
Ten listo: 150 g de azucar moreno.
Ten listo: 2 huevos.
Ten listo: 80 ml de aceite vegetal.
Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.

Precalentar horno a 175 C; engrasar molde de bizcocho
Precalienta el horno con suficiente antelación para que la temperatura sea estable desde el primer minuto
Machacar platanos hasta pure; mezclar con huevos
azucar, aceite y vainilla
Incorporar harina
bicarbonato, sal, canela y nueces; verter en molde
Prueba antes de servir: el equilibrio entre sal, acidez y grasa define el resultado final
Hornear 55 minutos hasta pinchar limpio; enfriar completamente
- 55 min
Cortar rebanadas gruesas y tostar en sarten con mantequilla hasta dorar
Busca un color dorado uniforme; el sellado concentra sabor y evita que suelte demasiado líquido después
Servir caliente con miel de maple por encima

Variantes

Anadir chips de chocolate a la masa para version indulgente.

Comunidad

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Banana bread tostado

Nutrición por ración

Preparación

Antes de empezar

Precalentar horno a 175 C; engrasar molde de bizcocho

Machacar platanos hasta pure; mezclar con huevos

Incorporar harina

Hornear 55 minutos hasta pinchar limpio; enfriar completamente

Cortar rebanadas gruesas y tostar en sarten con mantequilla hasta dorar

Servir caliente con miel de maple por encima

Variantes

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