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Esquites en verre

Esquites dans un verre avec du maïs tendre, de la crème, du fromage cotija et de la poudre de chili.

Menudo rouge traditionnel avec tripes de bœuf, maïs nixtamalisé et piment guajillo.

Mole coloradito d’Oaxaca avec poulet, piments guajillo, amandes et chocolat.

Crevettes farcies au piment guajillo épicé et sauce chili arbol.

Chilis farcis au fromage du Mexique : recette traditionnelle étape par étape, avec astuces du chef et horaires clairs.

Flautas de poulet croustillantes avec crème, fromage frais, laitue et sauce verte.

Tacos dorés au poulet croustillant et aux pommes de terre avec crème, fromage et sauce mexicaine.

Quesadillas de huitlacoche con queso oaxaca, epazote y chile serrano.

Maïs rôti mexicain avec mayonnaise, crème, fromage cotija et poudre de chili.

Soupe de tortilla mexicaine avec bouillon de chili, chips de tortilla frites, avocat et crème.