Hobakjuk

Hobakjuk coréen : crème sucrée de potiron avec riz gluant et jujube.

Kongnamul muchim

Kongnamul muchim : salade coréenne de germes de soja à l’huile de sésame.

Japchae aux légumes

Japchae de légumes coréen avec nouilles de patates douces, champignons et légumes sautés.

Shiru miso maison

Miso shiru casero con dashi, tofu sedoso, wakame y cebolleta.

Dorayaki farci à l'anko

Dorayaki farcis à l’anko, crêpes japonaises moelleuses aux haricots rouges.

Tofu Agedashi

Agedashi tofu frito crujiente con caldo tentsuyu, cebolleta y katsuobushi.

nasu dengaku

Nasu dengaku, berenjenas asadas glaseadas con miso dulce al estilo Kyoto.

Udon kitsune

Kitsune udon avec tofu aburaage frit dans un bouillon dashi sucré et nouilles épaisses.

Esquites en verre

Esquites dans un verre avec du maïs tendre, de la crème, du fromage cotija et de la poudre de chili.

Chili farci au fromage

Chilis farcis au fromage du Mexique : recette traditionnelle étape par étape, avec astuces du chef et horaires clairs.