Flan de huevo clásico con caramelo casero
Flan de huevo tradicional con leche entera y caramelo casero. El postre más querido de la cocina española, cremoso y sin complicaciones.
Tarta de manzana saludable con avena y canela
Tarta de manzana con base de avena y nueces, sin mantequilla ni azúcar refinado. Postre saludable rico en fibra, compuestos vegetales y sabor.
Mousse de chocolate negro con aquafaba
Mousse de chocolate negro sin huevo hecha con aquafaba (agua de garbanzos). Postre vegano ligero, intenso y sorprendentemente aireado.
Ensalada de espárragos trigueros con huevo poché y jamón
Espárragos trigueros a la plancha con huevo poché, jamón ibérico y vinagreta de mostaza. Ensalada templada elegante y nutritiva.
Potaje de vigilia con bacalao y espinacas
Potaje de vigilia con garbanzos, bacalao desalado y espinacas. Receta española de Semana Santa, nutritiva y reconfortante.
Ceviche de corvina con leche de tigre y boniato
Ceviche de corvina peruano con leche de tigre de lima, ají amarillo, cilantro y boniato asado. Plato refrescante, rico en proteínas.
Rabo de toro estofado a la cordobesa
Rabo de toro estofado al vino tinto al estilo cordobés. Guiso tradicional andaluz de colágeno y sabor profundo, perfecto con puré de patata.
Tortilla española de patatas y cebolla caramelizada
Tortilla española clásica de patatas con cebolla caramelizada. La versión jugosa y sabrosa del plato más icónico de España.
Cordero al ras el hanout con ciruelas y almendras
Guiso de cordero con ras el hanout, ciruelas pasas y almendras tostadas. Receta marroquí festiva, agridulce y aromática.
Fabada asturiana con alubias y compango ligero
Fabada asturiana con fabes de la granja, morcilla, chorizo y lacón. Versión más ligera del guiso asturiano más famoso de España.