Qué es
Aceite de oliva virgen extra, primera extracción en frío. Ideal en crudo y cocciones suaves.
مكوّن
Aceite de oliva virgen extra
El AOVE concentra el carácter de la oliva: fruta verde, amargor y picor que levantan platos simples.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Aliños, tostadas, pescado a la plancha, verduras asadas y acabado de guisos.
Conservación
Oscuridad, fresco y bien cerrado. Consume en meses, no años.
Sustituciones
Aceite de oliva virgen o un AOVE más suave si el picor domina el plato.
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Aceite de oliva virgen extra?
Ahora mismo en 122 recetas publicadas con Aceite de oliva virgen extra.
¿En qué cocinas se usa más Aceite de oliva virgen extra?
En nuestro archivo destaca en: متوسطية, إيطالية, دولية.
Todas las recetas
متوسطية
الأخطبوط البصلي الجاليكي
أخطبوط البصل الجاليكي مع كونفيت البصل والفلفل الحلو ونبيذ ألبارينو
متوسطية
فخذ خروف مشوي مع إكليل الجبل والليمون
فخذ خروف مشوي مع إكليل الجبل والليمون من إسبانيا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
متوسطية
هاك في الصلصة الخضراء
نقع في الصلصة الخضراء مع المحار والبقدونس والثوم والنبيذ الأبيض على طريقة الباسك
متوسطية
سمك الراهب المشوي مع البطاطس
سمك الراهب المخبوز مع البطاطس والبصل والفلفل والنبيذ الأبيض على الطريقة الجاليكية
متوسطية
سمك الترس المخبوز مع البطاطس المخبوزة
سمك الترس المخبوز مع البطاطس المخبوزة والنبيذ الأبيض والزعتر على طراز كانتابريا
متوسطية
باذنجان محشو باللحم والطماطم
باذنجان محشو مخبوز مع لحم مفروم، طماطم طبيعية و بهارات البحر الأبيض المتوسط. طبق كامل ومغذي ومنخفض السعرات الحرارية
إيطالية
باستا ألا بوتانيسكا
معكرونة ألا بوتانيسكا من إيطاليا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
لاتينية
سلطة الكينوا والأفوكادو
سلطة الكينوا والأفوكادو مع الليمون والذرة والكزبرة الطازجة
متوسطية
دجاج بالثوم مع النبيذ الأبيض والأعشاب
دجاج الثوم الكلاسيكي مع الثوم والنبيذ الأبيض وإكليل الجبل. وصفة إسبانية تقليدية منخفضة الدهون وغنية بالبروتين
متوسطية
جراد البحر المشوي
جراد البحر المشوي مع الثوم والفلفل الحار والزبدة والليمون على الطريقة الجاليكية
متوسطية
سوفلاكي دجاج
سوفلاكي الدجاج من اليونان: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
متوسطية
بلح البحر على البخار مع النبيذ الأبيض
بلح البحر المطهو على البخار مع النبيذ الأبيض والثوم والفلفل الحار وزيت الزيتون الجاليكي