Qué es
Aceite de oliva virgen extra, primera extracción en frío. Ideal en crudo y cocciones suaves.
Ingrédient
Aceite de oliva virgen extra
El AOVE concentra el carácter de la oliva: fruta verde, amargor y picor que levantan platos simples.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Aliños, tostadas, pescado a la plancha, verduras asadas y acabado de guisos.
Conservación
Oscuridad, fresco y bien cerrado. Consume en meses, no años.
Sustituciones
Aceite de oliva virgen o un AOVE más suave si el picor domina el plato.
Recettes à la une
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Aceite de oliva virgen extra?
Ahora mismo en 122 recetas publicadas con Aceite de oliva virgen extra.
¿En qué cocinas se usa más Aceite de oliva virgen extra?
En nuestro archivo destaca en: Méditerranéenne, Italienne, Internationale.
Todas las recetas
Internationale
La salade Jennifer Aniston virale
Salade virale Jennifer Aniston avec quinoa, pois chiches, feta et vinaigrette au citron
Méditerranéenne
Ratatouille Manchego aux œufs et jambon serrano
Ratatouille Manchego traditionnelle avec courgettes, poivrons, tomates, œufs et jambon serrano. Recette espagnole saine, riche en légumes
Méditerranéenne
Tapenade d'Olives Noires avec Crudités et Pain Wasa
Tapenade d'olives noires : trempette méditerranéenne riche en graisses monoinsaturées, aux câpres et aux anchois. Snack gourmand prêt en 10 min
Italienne
Panini caprese
Panini Caprese avec mozzarella fraîche, tomate, basilic et balsamique
Méditerranéenne
Casserole de crevettes et palourdes au vin blanc et citron
Casserole de crevettes et palourdes avec ail, persil, vin blanc et citron. Plat de fruits de mer rapide et élégant, plein de saveurs marines
Méditerranéenne
Salade de lentilles et feta
Salade de lentilles et feta avec vinaigrette méditerranéenne et herbes fraîches
Italienne
Poulet au Limone et Capperi
Cuisses de poulet al limone e capperi avec sauce sicilienne au citron et aux câpres
Méditerranéenne
Paella valencienne
Recette originale de paella valencienne au poulet, lapin et garrofon. Authentique, étape par étape et avec le socarrat parfait
Méditerranéenne
Ragoût de homard de Minorque
Ragoût de homard de Minorque dans un pot en argile avec tomate et cognac
Méditerranéenne
Fideuà de fruits de mer à la valencienne
Fideuà valencienne de fruits de mer avec crevettes, moules et calamars. Recette traditionnelle avec des nouilles fines et de l'aïoli. Saveur méditerranéenne authentique
Méditerranéenne
Salmorejo cordouan
Salmorejo crémeux de Cordoue avec tomate, pain, huile d'olive, œuf et jambon
Méditerranéenne
Salade de pois chiches au tahini
Salade libanaise de pois chiches au tahini : recette traditionnelle étape par étape, avec astuces du chef et timing clair