Qué es
Grasa de oliva. El virgen extra conserva aromas; el refinado aguanta mejor temperaturas altas.
مكوّن
Aceite de oliva
El aceite de oliva es el hilo conductor de la cocina mediterránea: frutado, amargo y a veces picante.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Sofritos suaves, aliños, pan con tomate, pescados y verduras asadas.
Conservación
Botella opaca, fresco y cerrado. Evita calor constante junto a la vitro.
Sustituciones
Aceite de oliva suave, aguacate o un buen aceite neutro si buscas menos carácter.
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Aceite de oliva?
Ahora mismo en 156 recetas publicadas con Aceite de oliva.
¿En qué cocinas se usa más Aceite de oliva?
En nuestro archivo destaca en: متوسطية, إيطالية, دولية.
Todas las recetas
دولية
وعاء بوذا الكينوا
وعاء بوذا الكينوا من إنترناسيونال: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
متوسطية
مجدرة: عدس مع أرز وبصل مقلي
مجدرة لبنانية مع عدس بني، أرز و بصل مكرمل. طبق عربي نباتي، رخيص، مغذي ومرضي للغاية
متوسطية
السبانخ مع الكوريزو الايبيري والبيض المسلوق
سبانخ مقلية مع كوريزو أيبيري وبيض مسلوق. طبق كامل ومشبع من المطبخ الإسباني غني بالحديد والبروتينات
متوسطية
رقائق الحمص المحمصة مع البابريكا والليمون
رقائق الحمص المحمصة مع البابريكا والليمون: وجبة خفيفة مقرمشة غنية بالبروتين النباتي والألياف، بدون الزيوت الصناعية. بديل صحي للبطاطس المقلية
إيطالية
باستا بالليمون
معكرونة الليمون من إيطاليا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
متوسطية
تونة في قشرة الفستق
سمك التونة بقشرة الفستق من فرنسا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
متوسطية
شوربة البصل الغراتان على الطريقة الفرنسية
شوربة البصل المكرمل مع مرق اللحم البقري، غراتان مع الخبز وجبنة غرويير. طبق بيسترو فرنسي مريح للغاية
متوسطية
فطر بورتوبيللو محشو بالسبانخ والجبن
فطر بورتوبيللو محشو سبانخ، جبنة ريكوتا و بارميزان مخبوز. طبق نباتي أنيق ومنخفض السعرات الحرارية ومغذي
متوسطية
هاك مع قشرة العسل بالفستق وإكليل الجبل
حقويه النازلي مع قشرة مقرمشة من الفستق المطحون وعسل إكليل الجبل. وصفة أنيقة جاهزة في 30 دقيقة
متوسطية
كتف لحم ضأن مخبوز مع الثوم وإكليل الجبل
كتف خروف مشوي ببطء مع الثوم وإكليل الجبل والنبيذ الأبيض. الشواء الأكثر رقة واحتفالية في المطبخ القشتالي
دولية
سندويتش دجاج باربيكيو
سندويتش دجاج باربيكيو مع دجاج جليزد، شيدر وكول سلو على بريوش
مغربي
لحم ضأن مغربي في طبق خزفي مع اللوز
لحم ضأن مغربي في طبق خزفي مع اللوز والزبيب والبهارات العطرية