Qué es
Grasa de oliva. El virgen extra conserva aromas; el refinado aguanta mejor temperaturas altas.
Ingrédient
Aceite de oliva
El aceite de oliva es el hilo conductor de la cocina mediterránea: frutado, amargo y a veces picante.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Sofritos suaves, aliños, pan con tomate, pescados y verduras asadas.
Conservación
Botella opaca, fresco y cerrado. Evita calor constante junto a la vitro.
Sustituciones
Aceite de oliva suave, aguacate o un buen aceite neutro si buscas menos carácter.
Recettes à la une
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Aceite de oliva?
Ahora mismo en 156 recetas publicadas con Aceite de oliva.
¿En qué cocinas se usa más Aceite de oliva?
En nuestro archivo destaca en: Méditerranéenne, Italienne, Internationale.
Todas las recetas
Méditerranéenne
Riz aux côtes de porc et haricots
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Italienne
Poulet Saltimbocca
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Internationale
Ragoût d'agneau irlandais traditionnel
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Méditerranéenne
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Méditerranéenne
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Méditerranéenne
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Mexicaine
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marocain
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Méditerranéenne
Fabada asturienne aux haricots et compango léger
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Italienne
Risotto aux champignons sauvages et parmesan
Risotto crémeux aux champignons sauvages au parmesan et vin blanc. Recette italienne classique, réconfortante et pleine d'umami
Méditerranéenne
Borek aux épinards et feta
Épinards turcs et feta borek : recette traditionnelle étape par étape, avec des conseils de chef et des horaires clairs