Qué es
Germinados de soja/mungo. Muy perecederos.
Ingrediente
Brotes de soja
Los brotes de soja dan crujiente fresco a salteados y bowls: entran al final para no ablandarse.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Pads, pho, ensaladas y wraps.
Conservación
Nevera y úsalos rápido; lávalos bien.
Sustituciones
Brotes de alfalfa o col rallada fina.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Brotes de soja?
Ahora mismo en 9 recetas publicadas con Brotes de soja.
¿En qué cocinas se usa más Brotes de soja?
En nuestro archivo destaca en: Asiática, Tailandesa, Japonesa.
Todas las recetas
Tailandesa
Rollitos primavera tailandeses
Rollitos primavera tailandeses frescos con gambas, hierbas y salsa de cacahuete
Asiática
Laksa
Laksa malasia tradicional: sopa de fideos con leche de coco y gambas, receta paso a paso
Japonesa
Yakisoba casero
Yakisoba casero salteado con cerdo, repollo, salsa y aonori
Asiática
Haemul pajeon coreano de mariscos
Haemul pajeon coreano de mariscos de Corea del Sur
Asiática
Bibimbap
Bibimbap coreano tradicional con arroz, verduras salteadas y gochujang, receta paso a paso
Asiática
Gado-Gado
Gado-gado indonesio: ensalada de verduras con salsa de cacahuete
Tailandesa
Pad Thai de gambas con fideos de arroz y cacahuetes
Pad Thai auténtico de gambas con fideos de arroz, huevo, brotes de soja y salsa tamarindo. El wok más famoso de la cocina tailandesa
Asiática
Rollitos de primavera air fryer
Rollitos de primavera air fryer de China
Tailandesa
Pad Thai
Pad thai tailandés auténtico con fideos de arroz, gambas y salsa agridulce, receta paso a paso