Qué es
Germinados de soja/mungo. Muy perecederos.
Ingrediente
Brotes de soja
Los brotes de soja dan crujiente fresco a salteados y bowls: entran al final para no ablandarse.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Pads, pho, ensaladas y wraps.
Conservación
Nevera y úsalos rápido; lávalos bien.
Sustituciones
Brotes de alfalfa o col rallada fina.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Brotes de soja?
Ahora mismo en 9 recetas publicadas con Brotes de soja.
¿En qué cocinas se usa más Brotes de soja?
En nuestro archivo destaca en: Asiática, Tailandesa, Japonesa.
Todas las recetas
Tailandesa
Rollitos primavera tailandeses
Rollitos primavera tailandeses frescos con gambas, hierbas y salsa de cacahuete
Asiática
Laksa
Laksa malasia tradicional: sopa de fideos con leche de coco y gambas, receta paso a paso
Japonesa
Yakisoba casero
Yakisoba casero salteado con cerdo, repollo, salsa y aonori
Asiática
Haemul pajeon coreano de mariscos
Haemul pajeon coreano de mariscos — Plato principal de Corea del Sur. Con harina de trigo, harina de arroz, agua helada · dificultad media · 35 min
Asiática
Bibimbap
Bibimbap coreano tradicional con arroz, verduras salteadas y gochujang, receta paso a paso
Asiática
Gado-Gado
Gado-Gado — Ensalada de Indonesia. Con judía verde, brotes de soja, cocidas · dificultad fácil · 45 min
Tailandesa
Pad Thai de gambas con fideos de arroz y cacahuetes
Pad Thai auténtico de gambas con fideos de arroz, huevo, brotes de soja y salsa tamarindo. El wok más famoso de la cocina tailandesa
Asiática
Rollitos de primavera air fryer
Rollitos de primavera air fryer — Plato principal de China. Con arroz o masa filo, col repollo, zanahorias · dificultad media · 42 min
Tailandesa
Pad Thai
Pad thai tailandés auténtico con fideos de arroz, gambas y salsa agridulce, receta paso a paso